苏州三虾面抖音（三虾面苏州店）-抖音百科

镇江是南方城市,为什么人人爱吃面条?

镇江锅盖面是乾隆下江苏时，乾隆到一面馆吃面，在煮面时，着急把卤汤锅盖在煮面锅上了，汤锅锅盖小，所以锅盖就掉在面条锅里了，因为急也没往外捞，乾隆皇帝到厨房看看面煮什么样，正好看到煮面情景，饭店老店硬着头皮把面捞出来给乾隆皇帝吃，吃完后说非常好，所以就叫锅盖面了。

镇江锅盖面的由来有一个故事，说是乾隆下江南时，乾隆到一面馆吃面，在煮面时，店主急着把卤汤锅盖在煮面锅上，汤锅锅盖小，所以锅盖就掉进了面条锅里，因为急也没往外捞，乾隆皇帝到厨房看看面煮什么样，正好看到煮面的情景，店主硬着头皮把面捞出来给乾隆皇帝吃，吃完后说非常好，所以就叫锅盖面了。

虽然说镇江是一个南方城市，但当地的话对面食还是挺喜欢的，像许多镇江人早上就喜欢来上一碗，锅盖面，配上各种好吃的浇头，除了锅盖面以外，鸭血粉丝汤也是当地人的最爱，镇江人吃早餐的话都喜欢来到一些早茶店，来，上一份白汤面。

1、每到端午前后，苏州的三虾面便迎来了最鲜美的季节。所谓的“三虾”包括虾仁、虾籽和虾脑，制作过程繁琐，需将籽虾洗净、虾籽滤出、虾仁与虾脑分别剥出，最后加绍兴老酒快炒，搭配苏式面条，引人垂涎。

2、月份。三虾面，是苏州的一个特定季节的限时美食。三虾面顾名思义就可以猜出和虾有关，三虾是指虾仁，虾籽和虾黄，就是这三样，就这三样东西。这里的虾主要是河虾，是一个一个手工剥出来的，每一个虾要挑出虾籽和虾黄，非常精细。

3、三虾面在每年的6月、7月供应，这是苏州特色美食在特定季节的限定品。所谓的“三虾”，指的是虾仁、虾籽和虾黄。这三样食材构成了三虾面的独特风味。制作三虾面所使用的虾主要是河虾，每个虾都是手工剥离，仔细挑选出虾籽和虾黄，工艺十分精细。