网红卤鸡爪的制作方法和配料
1、主料：鸡爪500克 配料：冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、水适量、葱白2条。
2、先把需要的食材提前准备好。鹌鹑蛋提前煮熟去皮洗净控干水分备用。葱、姜、蒜、冰糖、香叶、桂皮、花椒、八角、先准备好一会备用，喜欢吃辣的可以放几个干辣椒进去。莲藕去皮切薄片，厚度约2个1元硬币的厚度即可。鸡爪用剪刀剪去脚趾甲。
3、材料：鸡爪300克、卤汤1锅。先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项：市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，柴鸡爪比较粗大，肉鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
4、做法：首先是将鸡爪洗干净了，然后是将鸡爪指甲用剪刀剪去，将清理好的鸡爪在案板上面用刀剁开了。将锅里面的水煮开了，然后是将葱段去皮，将姜拍碎了，放入锅里面煮，同时将切好的鸡爪放入，用大火煮。将少量的白醋、料酒倒入，用小火煮10分钟。
柠檬鸡爪的做法
1、食材：鸡爪500克、料酒50克、生抽60克、冰糖15克、食盐10克、生姜、大蒜、小米椒各15克、柠檬1个。 鸡爪剪掉指甲。 从中间切开。 冷水下锅。 放入姜片、葱结和料酒。 煮八分钟左右捞出控水。 加入料酒和生抽。
2、食材：鸡爪适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒一勺、蒜适量、小米椒适量、洋葱适量、柠檬适量、酱油一勺、白糖一勺、芝麻油一勺、生抽一勺；鸡爪去除指甲，剪成两半，放在冷水中浸泡。对鸡爪进行反复清洗。放入冷水锅中，加入姜片、料酒。水烧开后，撇去浮沫。
3、准备鸡脚500g，蒜适量，柠檬1个，小米椒适量，姜5片，香菜2根，香油适量，米醋适量，生抽适量，陈醋适量，料酒适量，白糖适量。把生鸡爪洗干净后去掉指甲，然后按图切成3小块。小米椒、大蒜剁碎，然后把柠檬切成小片，香草切小段以待备用。
4、食材：鸡爪500g、柠檬1个、香菜适量、盐适量、砂糖2勺、鸡精少量、料酒适量、八角适量。新鲜鸡爪洗净备用，去掉鸡指甲。一个鸡爪切三瓣，洗净过沸水。放在锅中，大火开后，关小火，大约煮7——8分钟的样子，不用太熟，有嚼劲，煮好后过凉水。
5、柠檬鸡爪的做法 食材：鸡爪600克、洋葱半个、泡椒20克、姜1块、蒜4瓣、柠檬1个、花椒1克 步骤：鸡爪洗净，切去指甲，洋葱半个切成块，姜1块切片，蒜4瓣切末，柠檬1个切片；锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟。
抖音里的网红鸡爪做法
1、辣椒切块，柠檬切片备用，鸡爪洗净，剁掉鸡爪的脚趾甲，把鸡爪剁成小块，放进清水中泡掉血水，捞出。放入切好的姜片，放进锅里煮10-15分钟，捞出，放入料酒、醋去味，再放入备好的辣椒、柠檬片和香菜，搅拌。放进冰箱，一天以后就可以食用了。
2、鸡爪洗干净，剪去指甲。锅内冷水放入鸡爪，加入姜片，葱结。开锅后煮7-8分钟即可。煮鸡爪的时候可以把配菜切好：大蒜、姜切片；香菜切段；小米椒也切碎；柠檬切薄片，要去籽，不然会苦涩哈。鸡爪捞起来马上放入凉水中，有冰水更加好，这样吃起来有脆脆的口感。
3、用料：鸡爪8只，料酒两勺，姜八片，八角一颗，桂皮半根，香叶两片，洋葱半个，柠檬半个，小米椒6-8颗，绿辣椒1个，大蒜八瓣，陈醋，味极鲜，白砂糖，酱油，花椒油，芝麻油适量，冰块一盒，凉水些许。鸡爪凉水洗净，泡30分钟，剪掉脚趾甲。大火烧开水后放入姜片、八角、桂皮和香叶。
4、用料：鸡爪16只、料酒2大勺、酱油2大勺、米醋6大勺、糖1勺、盐1小勺、柠檬1个、香叶4片、生姜1个、小红米椒6个、螺丝椒6个、大蒜1个、香菜1嘬、洋葱半个。准备食材，柠檬切片去籽。洋葱切块，小米椒和螺丝椒以及香菜切好放碗里。
抖音版酸辣凤爪的做法步骤图,怎么做好吃
1、抖音版酸辣凤爪的做法 鸡爪洗干净，剪掉指甲，从中间剁开，分成骨棒和鸡爪两部分。
2、将切好的鸡爪放入冷水中，浸泡10分钟 请点击输入图片描述 等待10min 冷水下锅，放入生姜 请点击输入图片描述 料酒两勺，大火慢煮 请点击输入图片描述 等待十分钟 冲洗案板，或者换一个案板，为了防止生熟混合 焯水期间，把葱姜蒜辣椒切碎，洋葱切丝，柠檬切片去籽。
3、学烤猪蹄配方做法技术去摆个摊创业是非常不错的。奶茶热饮要问秋冬时节的加油站是什么，那肯定少不了氤氲缭绕的热饮，捧在手里暖呼呼的，喝进肚中，也有了一种温暖的味道。暖身、暖胃、暖心，再配以甜点蛋糕，琐碎平淡的生活也因此有了一种别样幸福感。
抖音网红鸡爪做法
辣椒切块，柠檬切片备用，鸡爪洗净，剁掉鸡爪的脚趾甲，把鸡爪剁成小块，放进清水中泡掉血水，捞出。放入切好的姜片，放进锅里煮10-15分钟，捞出，放入料酒、醋去味，再放入备好的辣椒、柠檬片和香菜，搅拌。放进冰箱，一天以后就可以食用了。
主料：鸡爪500g。辅料：米醋450ml、陈醋适量、小米椒10个、香菜1颗、葱结1个、大蒜适量、姜片适量、香油1匙、盐适量、白砂糖适量、生抽200ml、柠檬一个。鸡爪洗干净，剪去指甲。锅内冷水放入鸡爪，加入姜片，葱结。开锅后煮7-8分钟即可。
用料：鸡爪8只，料酒两勺，姜八片，八角一颗，桂皮半根，香叶两片，洋葱半个，柠檬半个，小米椒6-8颗，绿辣椒1个，大蒜八瓣，陈醋，味极鲜，白砂糖，酱油，花椒油，芝麻油适量，冰块一盒，凉水些许。鸡爪凉水洗净，泡30分钟，剪掉脚趾甲。大火烧开水后放入姜片、八角、桂皮和香叶。
用料：鸡爪16只、料酒2大勺、酱油2大勺、米醋6大勺、糖1勺、盐1小勺、柠檬1个、香叶4片、生姜1个、小红米椒6个、螺丝椒6个、大蒜1个、香菜1嘬、洋葱半个。准备食材，柠檬切片去籽。洋葱切块，小米椒和螺丝椒以及香菜切好放碗里。
抖音上面的网红鸡爪怎么做?
辣椒切块，柠檬切片备用，鸡爪洗净，剁掉鸡爪的脚趾甲，把鸡爪剁成小块，放进清水中泡掉血水，捞出。放入切好的姜片，放进锅里煮10-15分钟，捞出，放入料酒、醋去味，再放入备好的辣椒、柠檬片和香菜，搅拌。放进冰箱，一天以后就可以食用了。
主料：鸡爪500g。辅料：米醋450ml、陈醋适量、小米椒10个、香菜1颗、葱结1个、大蒜适量、姜片适量、香油1匙、盐适量、白砂糖适量、生抽200ml、柠檬一个。鸡爪洗干净，剪去指甲。锅内冷水放入鸡爪，加入姜片，葱结。开锅后煮7-8分钟即可。
用料：鸡爪16只、料酒2大勺、酱油2大勺、米醋6大勺、糖1勺、盐1小勺、柠檬1个、香叶4片、生姜1个、小红米椒6个、螺丝椒6个、大蒜1个、香菜1嘬、洋葱半个。准备食材，柠檬切片去籽。洋葱切块，小米椒和螺丝椒以及香菜切好放碗里。
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